För dig som vill odla och/eller veta mer om svensk humle!
HUMLE - EN FANTSTISK KULTURVÄXT
Visste du att det var först 1860 som odlingsplikten avskaffades efter nästan 400 år av svensk lagstiftning. I Sverige tycks humle ha odlats från 1200-talet, då olika bestämmelser om humle börjar dyka upp i lagstiftningen. I Kristoffers landslag från 1442 skulle varje bonde hålla sig med 40 stänger som sedan 1474 utökades till 200 stänger. Humlen anses med stor sannolikhet vara införd som kulturväxt och har återfunnits i arkeologiska utgrävningar från Birka och andra vikingatida bosättningar i Östersjöområdet.
Humle har sedan urminnes tider använts som en rogivande och sövande läkeört och i medicinskt bruk. Humlens honblommor har sedan medeltiden använts till ölbryggning och humlens syror har en svag antibiotisk effekt mot grampositiva bakterier vilket hjälper jästen att utvecklas och fermentera vörten till ett gott öl. Humlekottar med hög alfasyra brukar användas som bittergiva (beska) men de ”finare” humlesorterna används mest som smak och aromgiva av ekonomiska skäl, alltså att man använder en billigare humle till beskan och dyrare humle till arom. Dock är traditionens makt och trender något som styr valet av humle. Här finns en stor potential att skapa unika öler med svensk humle och gärna svensk malt.
Svenska humleodlareföreningen vill verka och främja odling och utveckling av svensk humle. Vill du vara med på resan, tveka inte att bli medlem.
Medlemmar hittar oss även på Facebook
